她正在品味手中的这杯爱与忧伤，那边弗朗西斯已经对调酒师说：“请来几杯‘曼哈顿’。”
云林心想：为什么是曼哈顿？
但是她瞬间就反应过来——据说“曼哈顿酒”最好使用加拿大产的威士忌，既然用加拿大产的基酒，那自然与加拿大有关系。
调酒师笑着点头，应了一声好，转身取了几枚樱桃，开始调酒。
“曼哈顿酒”是用樱桃来装饰的。
云林正在观摩调酒师使用各种酒和饮料调制“曼哈顿酒”，冷不丁她身边的劳拉问：“云林，听说你们中国拥有深厚的酒文化，有什么知名的鸡尾酒是来自中国的吗？”
云林登时愣了愣。
——来自中国的知名鸡尾酒？
感觉鸡尾酒是一种舶来品，是游离于中国酒的传统文化体系之外的。当然了，如果完全按照鸡尾酒的定义，两种以上的饮料混合就算鸡尾酒的话，那可乐兑二锅头、燕京兑汾酒应该都能算是鸡尾酒了。
这边调酒师调完了弗朗西斯指明的“曼哈顿酒”，顾清源上前，彬彬有礼地说：“请来两杯‘新加坡司令’。”
“新加坡司令”可以算是远东地区在西方世界里知名度最高的一款鸡尾酒，是由新加坡一家知名酒店来福士酒店发明的，用琴酒、樱桃白兰地等调制而成，口感酸甜而清爽。这款鸡尾酒名气之大，因此得到了用国家的名字来命名的殊荣。
这款酒虽然不是来自中国的鸡尾酒，但却是一位在新加坡工作的华人严崇文发明的——顾清源看起来对这段历史相当熟悉，所以点了这一款酒。
云林对顾叔心存佩服，但是她好像还是觉得有点儿不甘。
其实若论鸡尾酒的原理，中国的白酒完全可以作为基酒，调制出缤纷而可口、好喝又好看的名品。
白酒是世界上饮用量最大的烈酒，而且白酒的香气丰富而多样，只要善加利用，就能调出优秀的鸡尾酒品种。
这些就需要年轻一辈向世界推广了。
想到这里，云林在顾清源身后排了一会儿队。她想请调酒师为她调一款用中国酒调制的鸡尾酒。
谁知这时候那位调酒师的助手过来，见到云林在等，就殷勤地询问：“云林小姐，有什么可以帮您的吗？”
云林点点头，说：“请替我调制几杯‘藏龙’。”
年轻的助手看上去是丈二和尚摸不着头脑，他不好意思地请云林重复了一遍，然后满脸惭愧地说：“我从来没有听说过这种酒，小姐，请问您说的这两个字，是《卧虎藏龙》的‘藏龙’吗？”
对于西方观众来说，中国电影是他们了解东方文化的桥梁，这位助手小哥如果不是看过李安的电影，可能还真没法儿理解“藏龙”两个字的意境。
云林笑着说：“没关系，刚好我记得配方。我说给你听……”
谁知旁边的调酒师这时刚刚调完新加坡司令，放下手中的调酒器，说：“云林小姐，我来为您效劳！”
他一脸赞叹的表情：“没想到，今天在这里竟然会有人点‘藏龙’！这是一款用中国白酒调制的鸡尾酒，我个人非常喜欢。”
顾清源也扭头瞅瞅云林，看起来顾叔也没有听过这一款。听说调酒师要按照云林的要求，调制一款中国酒配方的鸡尾酒，弗朗西斯和劳拉分别拿着他们手里的“曼哈顿”和“玛格丽塔”，一起挤了过来。
很快连老饕也收到了不知哪儿来的“讯号”，也挤了过来。
他最不客气，直接把调酒师已经打开的白酒瓶子拿到鼻子旁边闻了闻，然后皱起眉头，似乎在说：“这也行吗？”
而弗朗西斯看起来是对中国白酒最好奇的，他经过调酒师许可，自己拿了一枚小酒杯，倒了一点儿白酒，凑上去闻了闻，说：“是浓香型的！”
云林：感情你也知道浓香型、酱香型和清香型？
但是弗朗西斯一尝，立即被辣得眉毛鼻子都皱了起来。
大家都很惊讶，也很怀疑——这样“霸道”的中国酒，真的能调出大家喜闻乐见的鸡尾酒吗？
作者有话要说：简述一下本章提到几款鸡尾酒：
玛格丽塔：不多说了，这一款酒是好多人的挚爱；
曼哈顿酒：有一个传说是说这种酒的发明者是英国首相丘吉尔的母亲，这种酒使用威士忌、安古斯图拉苦酒、红色vermouth甜酒调制而成，据说是一种口感非常man的鸡尾酒；
新加坡司令：是一位在华莱士酒店工作的华人调酒师发明的鸡尾酒，用琴酒、樱桃白兰地、柠檬汁、安古斯图拉苦酒和苏打水调制而成，原配方没能保存下来，现在这一款酒的配方是发明者的子女或者同事根据记忆“复刻”出来的。
藏龙：这一款用中国酒调制的鸡尾酒确实存在，下章会再稍微说一下。虽然历史上中国酒不太作为鸡尾酒的基酒出现，但是最近几年中国酒调制的鸡尾酒越来越受到重视——据说只要搭配得当，中国酒本身的香味不再会是调制鸡尾酒的难点，而是一种优势。