史高维尔辣度单位SHU是一个美国化学家发明的辣椒辣度测量单位,即测量辣椒中所含辣椒素浓度的高低。
世界上味道最温和的辣椒——甜椒或是小古巴椒之类,辣度单位只有0-5；而号称辣度最高的印度魔鬼椒，辣度单位可以高达1百万以上。
云林瞅瞅台上的评委，看着他们颇有些惴惴不安的模样,她很能理解法福口中所说的“自虐之旅”是什么意思。
当然，评委的“自虐”程度也和他们究竟选了哪几种辣椒息息相关。
于是选手们开始抽签，他们依次从一个透明的大罐子中抽出一个个小球。云林排在抽签队伍的倒数几个,前面是劳拉，后面是弗朗西斯。她随意挑了一个球，捏在手里。
“请打开你们手中的球，抽出里面的纸签，第一步先看看上面标注的数字。”酒神大声宣布。
云林依言抽出纸签，看了一眼上面的数字,随即倒抽一口冷气,只见上面赫然是一个数字“1”。
刚才法福说什么来着？按辣度单位从高到低排列？那岂不是……
“接着将你们手中的纸签翻过来，看看背面所写的，你们抽中的辣椒的名称。”
云林赶紧照办,只见她手中的纸签背面写着一个古里古怪的外文名字,看起来像是拉丁文的植物种属,这行拉丁文下面有各种语言的翻译，她一眼就瞄到了中文——芒市涮涮辣。
老天爷！
云林伸手在自己脑门上轻轻一拍，心想：我怎么这么幸运！
她竟然抽到了据说在全世界辣椒中排名第二凶猛的云南芒市涮涮辣？！
涮涮辣，又叫“象鼻辣”，是一种出产于中国云南西双版纳密林中的辣椒。这里也生活着不少大象。据说一旦有野象用鼻子“误触”这种辣椒,纵然是皮糙肉厚的大象，也会被辣得狂奔疾走，长长的鼻子拼命甩动，像是发了疯。这种辣椒因此得了这个名字。
云林扭头看看身边的劳拉。
劳拉一脸喜色，将手里的纸签向云林一扬：“哈拉皮纽，我太高兴了！”
云林也“哇”了一声，真心为她的朋友感到高兴。哈拉皮纽辣椒（Jalapeno）大约是辣椒原产地墨西哥不下十几种知名辣椒中，最为著名的一种。这种辣椒晒干烟熏之后就是著名的chipotle干辣椒。这种辣椒辣度适中，据说是最适合人类食用的一种辣椒。
而她左手边的弗朗西斯则和她差不多愁眉苦脸，这家伙手上的标签标着的序号是3，翻过来标签上写着苏格兰帽椒。
“各位，现在你们都抽到了今天需要使用的辣椒了。让我们先看一下各位今天抽中辣椒的辣度等级。”酒神一面说着，评委们自动让开，让各选手能够直面台上的大屏幕。
11种来自全球各地的知名辣椒赫然在列。云林一眼就扫见了三种来自中国的辣椒：来自云南芒市的涮涮辣，来自海南的黄灯笼椒，还有来自四川的二荆条。
但是，除了她抽中的涮涮辣在辣度上力压群雄，高居榜首之外，海南的黄灯笼椒和二荆条辣度都排在后面。
辣度排在第二的，是凯撒抽中的哈瓦那辣椒，第三是弗朗西斯抽中的苏格兰帽椒，接下来还有南非鸟眼辣椒、泰国小米辣、才轮到海南灯笼椒、之后才是哈拉皮纽、二荆条之类，最后两名则是几乎没有辣度的甜椒和巴特龙小青椒。
云林四下里看了看，见到顾清源抽到了南非的鸟眼辣椒，年纪最小的杰米抽中了几乎没有辣度的巴特龙小青椒，而另一个抽到甜甜几乎没有辣度的品种的，则是她的死对头卡罗琳娜。
正琢磨着，只听台上评委开始宣布注意事项：
“各位，按照节目的规则，今天你们所有的菜品我们都需要品尝！”法福说着，脸上露出为难的表情，稍稍放低音量，说，“所以今天我们要拜托你们手下留情！我们三个都希望今天能平安地走出演播室。”
大家伙儿都会心地笑了起来。
“厨神”的神秘盒挑战，理论上评委要尝过所有选手的作品，然后选出三道最出色的，由选手上台展示，评委在其中选出最优秀的一道。
这意味着，评委们今天被好好辣一辣嘴是免不了的了。
酒神也开口：“不过你们也不需要太过担心，我们也事先做了一些准备。”他一边说，一边举起了某个品牌的牛奶盒，“我们有这个，所以你们尽管发挥吧！”
牛奶能一定程度上解辣，看起来评委们今天确实是有备而来的。
但云林心里想：估计是接了牛奶生产厂商的赞助，所以节目组才想起来出了这个考题。
最后，老饕什么也没说，伸出手，把选中辣度等级较高的几名选手挨个儿指了一遍，然后向他们伸出双手。
云林等人都不解其意，相互看看：老饕这个家伙不喜欢说话，这会儿打起哑谜，更是令人费解。
只见下一刻，老饕从口袋里抽出一副手套，老老实实地戴在手上，再向选手们展示，那意思似乎在说：记住了吗？
“记住了！”云林等人连连点头，知道老饕也是为了他们好，如果不戴手套，他们之中估计有几个人的手会被“灼伤”。
“各位，你们有60分钟的时间，准备一道菜肴，菜肴中必须要用上你们挑中的辣椒。仔细想一下怎么调和你们的味道，这对你们来说将非常非常重要！”
下一刻，法福宣布，“你们的60分钟，现在……开始！”