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71、品尝月饼(1 / 2)


这宫宴选拔的第二试,安雨的永安食铺自然毫无悬念的通过了选拔。

第二轮比试通过的名额只?有八家,按照这个?数量计算,竞争的程度甚至比第一轮比试还要激烈。

第一轮比试更像是“筛选”,而第二轮像是针对?这“月饼”做的专项“比试”。

三大楼自然毫无悬念地通过了这第二轮,同样通过的还有京城里比较有名的几家食铺和?酒楼,也是这宫宴比试当中的熟面孔了。

唯一在大家“意料之中”却又在“意料之外”的名额,自然是那城东的永安食铺。

说是“意料之外”那是自然的,在这次宫宴选拔之前,除了醉仙楼和?消息灵通的另外两楼,没有店铺听说过这永安食铺。甚至宫里的御膳房御厨们、司膳太?监们也没听说过魏太?师还有这么一家投了银子的食铺。

这消息若是传出去,京城中人看到这次第一轮和?第二轮的“晋级”名单,肯定都觉得这永安食铺是“爆冷”的黑马。

从没听说的食铺,也没有什么名气,能?进?宫宴已经让人惊讶了,怎么还能?连过两关?

什么?还是从城东来的食铺?那就更让人感到奇怪了,按理说在城东开的食铺肯定也没什么关系……八成是真的靠本事吧……

什么?还是个?背后有魏太?师撑腰的?

那魏太?师可不是随随便便就能?看上食铺的人,八成还是这食铺做的菜品味道好、不同寻常,可既是如此,为何会把店面的位置定在城东呢?难道……是这食铺的掌柜就喜欢挑战有难度的事情?

——以上这些大抵就是京城百姓若知道了这名为“永安食铺”的店铺通过比试的反应。

诚然,在宫外的百姓们知道了今年宫宴比试的情况后,的确也大多都是这样的声音。

宫中的宫宴虽说是供给圣上和?官家还有外来的西?域贵客的,但是在京城,这中秋宫宴也是百姓们十?分津津乐道的一件事情。

——那宫宴虽然吃不到,但是等到宫宴结束,他们就可以去那举办宫宴的店铺中尝尝菜品了啊!

那样的话,怎么说他们也是能?吃到和?圣上所吃菜品的同一位大厨所做的菜,听起来就与有荣焉!

是以“举办宫宴”对?于店铺们来说,无疑是一道吸引客人提升名气的光环。

……

而说“意料之中”,则是指这些在宫中选拔现场“见识”到永安食铺的“厨艺”的各店铺和?宫人们。

在初选时?,他们大多还是同那些京城百姓一样,是不知道这个?名不见经传的“永安食铺”的,听都没有听说过。

看见这女掌柜能?带着帮厨进?宫宴,甚至还有的店铺觉得能?进?到宫宴对?这个?从城东来的小食铺来说就已经是相当不容易了,不过这个?“水平”……在宫宴初选中不过就是给大家垫底的,增加一个?淘汰的店铺人选罢了。

“初见”的店铺们如此揣测第一次见到的永安食铺实属正常。

但之后……自然是啪啪打脸。

人家不但用实力过了第一轮,还在第二轮中用实力近乎“碾压”了在场的各位。

——当然,说是“近乎碾压”,也不过就是人家并没有在月饼的表面美?观做功夫罢了。

而后,众店铺发觉,人家不止有实力,靠山也是硬得很。

在朝中,也不是什么随随便便的官员都能?当靠山的,能?在圣上面前说得上话、和?朝中官员关系好,说话有点分量的,这才是合格的“靠山”。

符合这个?标准的没有很多,但是魏太?师无疑算是其中一位。

……

更别说那日,在第一轮宫宴选拔比试时?,不知为何那位……二殿下似乎对?那永安食铺也兴起了一点兴趣。

二殿下在御膳房呆的时?日不算短,不少御膳房的宫人都觉得这位行事“飘忽不定”、难以揣测,说句大不敬的,估计有时?候连圣上都摸不清楚自己儿?子想?干什么。

——毕竟对?官场没兴趣,一头?扎进?了御膳房的皇子,从以前的史书往前翻,看到现在,也就出了这么一位。

这位二殿下不仅喜欢神出鬼没在御膳房,“夸奖”和?“讽刺”事物的标准也很让人捉摸不透,虽然这位在御膳房呆了一阵儿?,但是御膳房的宫人仍旧不清楚什么东西?能?让这位“喜欢”,什么东西?是这位“讨厌”的。

……

二殿下随心所欲惯了,但宫人就没有这个?“随心所欲”的权利了。揣测贵人的心情,随“之”服侍,本就是宫人们的职责。

即使以目前二殿下这随心所欲的性格,宫人们并看不出来那日初选时?二殿下对?于永安食铺的关注和?说的那些话是出于什么,但“关注”本身?就已经让永安食铺与那些没有被关注的店铺不同起来。

……

不用说二殿下了。

第二轮比试开始时?,这个?永安食铺在众多店铺和?御膳房的宫人心里明显已经变得和?第一轮刚开始时?不同。

即使那时?,有的店铺心里忍不住揣测:做炸鸡和?那些新奇的菜式好,和?做月饼有什么关系?

说不定你永安食铺做月饼远远不如做了这么多年的我们呢。

但这种?“揣测”本身?,就已经是一种?非同寻常的关注了。

试想?一家店铺,是不会将这种?心思放在一家远远不如自己的竞争对?手上面的。能?拥有这种?“关注”的对?象,一定是因为实力超乎寻常,才会有对?手用这种?“万一呢?”的心态猜测。

万一呢?

就算这永安食铺做菜品做的好,做月饼做的不好呢?在这个?环节被淘汰出去,他们不就少了一个?强有力的竞争对?手吗?

……

只?可惜永安食铺还是让他们“失望”了。

不仅菜品做的好,月饼做的更是花样多。

味道好样式新,也就是没有在雕花上下功夫而已。

随着第二轮比试时?间的推进?,不少店铺已经渐渐观察到了那位永安食铺女掌柜的实力。

——大家都是在厨艺一事上浸淫多年的行家,看到那位的用料和?制作工艺,再看做出来的样子和?散发的味道,就大概已经明白,这些月饼做出来的味道绝对?差不了。

更何况人家这样的月饼做出来了不止一种?,是从质量和?数量上的碾压。

如此这般,说句“意料之中”绝对?贴切。

……

第二轮的时?间终了时?,御膳房的总理大臣邀请魏太?师与他们一起品鉴各个?店铺的月饼味道。

总理事务大臣自然是个?人精,今日比试魏太?师会前来是意料之外的事情,给出结果的时?候难免会考虑到这位的“份量”。

在场店铺之中也不是只?有永安食铺一家有靠山,若是将裁定权全都拿在自己手中,届时?若是哪位靠山不满意,知道了今日魏太?师在选拔现场,说不定没关系的事情也会迁怒于他。

——他只?是个?小小的御膳房总理事务大臣,这位总理事务大臣如此想?道。

于其自己看脸色给出结果,事后自己担责任,不如将魏太?师直接拉近这评判的队伍中来。届时?若真的有哪个?铺子背后的人不满意,他也可以用“魏太?师给出的提议”帮自己挡上一挡。

……

魏太?师听到这个?提议欣然接受。

他今日办完事情来道这选拔现场,就是为了看看小安的情况。能?帮御膳房一同品鉴今年京中各个?店铺的月饼,也算是以另外一种?方式为圣上办事儿?嘛!

——绝不是因为他嘴馋。

殿内的其他店铺见魏太?师也要参加评判,个?别店铺心里升起“会不会有个?人感情色彩”的担忧,但大部分和?魏太?师相对?来说比较熟悉的店铺还是没有这种?担心的。

虽说魏太?师似乎真的和?那永安食铺的女掌柜交情不浅,但魏太?师其人作为“老餮”,还是有自己的评判标准的。

在京城做生意做了这么多年,不少店铺都大概摸清楚了这位的脾气。

——好吃的就是好吃,不好吃就是不好吃。

以魏太?师的地位,犯不着在这种?事情上搞那些弯弯绕绕、上不得台面的东西?。

……

这次依旧是从前面品到后面。

大多数店铺并没有如同安雨那般做好多月饼,而是按照以往宫宴选拔各个?店铺默认的那般,做“精”。

说是“精”,其实也就是每家也就做出来一两块月饼,放在御膳房提供的、或是自家带过来的精美?的瓷盘之中。

月饼之上雕花精美?,纹样吉祥。

一般两块之中有一块已经被厨子分割成了无数个?小块,方便各位御膳房的御厨们品鉴时?取用,而另外一块完好的放在一边,为的是让诸位看清楚这月饼完整的“美?观”样式。

月饼这东西?甜腻,在场的店铺怎么说也有十?几家,御厨们一一品尝,势必会腻烦。是以多年宫宴选拔举行以来,凡是参加过的店铺之间都会在这一关卡默认一个?潜规则,便是做的不要多,切成小块儿?便好。

小块儿?的月饼配合茶水入口,适量的“甜”不会让人觉得“腻”,味道刚刚合适,也方便各位御厨品鉴其他店铺的月饼。

——这或许有利于御厨们解腻吧,又或许是各个?店铺一种?“自己以为”意义上达成的约定。

反正这几年宫宴选拔,到了月饼这一关时?,基本都是这个?样子。

……

前面那些御厨吃着,安雨的台子位置比较靠后,在后面停手等待着。

冷不丁地听到旁边有人轻哼道:“哼,不愧是第一次参加宫宴的土包子,不知道物以少为精?做那么多,也不怕噎死了人。”

安雨自然知道这话是对?着她?说的,不过都已经到了宫宴比试的第二关了,怎么这现场里还有这么没脑子的人?

她?掏了掏耳朵,也小声对?小五说:“刚才好像是有人在说话,小五你听到了没有?好酸啊。”

小五可不是安雨这样的阴阳大师,自然听不出来安雨是在讽刺人,还傻乎乎的问了一句:“酸?安老大,为什么听能?听出来酸?”

安雨就是需要这样傻乎乎不知道怎么回事儿?的捧哏,她?笑了笑道:“我也不知道,可能?是因为技不如人,嫉妒和?眼红已经全都融进?话里了吧。”

笑话,什么屁“约定俗成”的规则,那不还是因为你们做的月饼太?腻?若是好好改良,不需要就茶也能?品出香味,还不噎人不甜腻。


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