——看?那晏公子的?反应就知道了，那位可不会因?为什么人情和利益在菜品的?味道上说谎。
眼下?这初试选拔可跟他们平日里在酒楼里自己做不一样，那做炸鸡的?正主可在这儿呢，到时候两种炸鸡放在一起，岂不是高下?立现？
“做，当?然要做。”醉仙楼掌柜的?倒是斩钉截铁。
他想的?和自己楼大厨不同，觉得永安食铺这炸鸡能在城东红火，不过就是因?为见到了稀罕东西。
那炸鸡工序简单，也不像他们酒楼里别的?菜品一般工序复杂，食客们吃它不就是图个?新鲜吗？若是他们今日不做，说不定真会让那永安食铺做的?炸鸡抢去一些风头。
可若是他们醉仙楼也能做出来，那“炸鸡”这东西可就没那么稀罕了。
物以稀为贵，这是醉仙楼掌柜的?出于“商业”的?想法?。
而从菜品的?味道上品优劣，这是大厨出于自己“专业”上的?考量。
……
转眼四根香已经快要燃到了尾巴根，第五根香已经点?上了。
初选现场此时弥漫着一股肃杀的?气氛。
——眼看?时间就要到了，各家都在手忙脚乱的?进行最?后?菜品的?收尾。
能做完的?各大酒楼基本上都在弄最?后?两道菜，做不完的?食铺们也在努力，做出来多少算多少，说不定御膳房的?各位最?后?看?在他们某一道拿手菜味道不错的?面子上能让他们过了这初试呢？
醉仙楼和京城第一楼、桃楼这三?家京城内数一数二的?酒楼，做出来的?菜品令人眼花缭乱。
台子上摆着基本做成的?六道菜，一眼看?过去均是做工复杂、食材不俗。
鸡鸭鱼肉样样俱全?，看?上去便令人食指大动。
御膳房的?御厨们基本都围在这几家旁边，一边看?一边连连点?头。
——不愧是京城里有颇有声誉的?酒楼，做出来的?菜品丝毫不输宫里的?御厨们。
……
眼看?时间马上就要到了，第五根的?香已经燃到了一半。
倒是有一位颇为年轻的?御厨站在了安雨的?台子旁。
——看?这名姑娘手中，一个?白色大瓷盘中有一块儿圆形的?米饭，她正端着锅，将一块儿厚厚的?、看?上去刚成型的?鸡蛋盖在米饭上。
他没见过这样的?做法?。
这名御厨看?了一眼这姑娘的?台子上，除了一个?蒸好的?桂花糯米藕他认得，还有一盘里面有虾仁的?……青菜做完了，其他的?盘子中似乎都是半成品的?样子。
包括那个?上面放了一层蛋的?米饭，怎么看?怎么像没做完的?样子。
周围也有没做完的?台子，那台子后?面的?厨子都手忙脚乱的?，怎么这位姑娘看?上去一副气定神闲的?样子？
……
安雨也不管旁边有没有人看?，她将蛋放置在米饭上后?，抬眼看?了那香燃烧的?程度，对小五道：“时间差不多了，开始复炸。”
“好！”
小五那边得了命令，将已经炸过一遍的?鸡排和两个?脆皮大鸡腿放进了滚烫的?油锅当?中，炸物的?喷香一下?便溢了出来。
安雨这边也没闲着，她拿着小刀轻轻一划，那放在米饭上的?蛋便被化开，自然下?垂包住了整块儿米饭，其上七八成熟的?蛋缓缓滑落，看?上去颇为诱人。
这还不算晚，安雨掀开锅盖，将锅中煮的?滚烫的?鸡肉咖喱用大勺舀出，围绕着大白瓷盘中的?蛋包饭浇灌下?去。
……
从看?到那姑娘划开蛋，站在一边儿的?御厨就已经啧啧称奇了，又?看?到这姑娘从锅里不知道舀出了什么汤汁浇过去……
那汤汁里似乎有鸡肉土豆和胡萝卜……没见过，但是味道奇特而诱人。
这还不算晚，这位姑娘干完这些，又?从油锅里捞出那帮厨放进去的?……鸡肉饼？
麻利地在上面切出几道，呈网状挤了一白一红的?两种酱。
那鸡肉饼味道喷香，还带着炸物特有的?香味……
紧接着出锅的?大鸡腿更是诱人，那姑娘还在上面趁热撒了辣椒面。
这御厨咽了咽口水，替这姑娘数着，一、二、三?、四、五，五个?了，还有一个?呢？
……
安雨弄完鸡排和鸡腿，擦了擦手，选了一个?花纹复杂的?盘子。
随即弯腰，把烤窑前的?木板打开。
一股甜而带着奶香的?味道从里面传出来。
——自然是蛋挞。
前菜虾仁沙拉辅佐糯米藕、主菜咖喱蛋包饭配炸鸡、最?后?甜点?蛋挞，一个?都不能少。
将蛋挞装好盘，安雨取了一个?琉璃杯。
从食材中取了两颗新鲜的?杨梅放进去，又?摘了一点?儿薄荷叶搁在里头。
用勺子从自己带过来的?桶里舀了一勺气泡水，一滴不漏地倒进了琉璃杯中。
气泡水流进杯子中，气泡咕噜咕噜地上涌，绿色的?薄荷叶在杯子中翻涌。
清爽又?带出点?儿杨梅的?酸甜。
“还是这琉璃杯子好看?。”安雨放下?勺子，感叹了一句。
——好，这下?饮料也齐了。
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