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112、代嫁丫鬟真千金(5)(1 / 2)


靖王妃晨时多用了一碗粥,靖王爷面色大喜,挥手命管家把厨房做事的下人们都赏了个遍。

李御厨得知这个消息后,愣在那儿好半天都没回过神来,听到风声的谢杪很快也来到了厨房,她笑眯眯地说道:“听说管事的赏了你们两个月的月钱?”

李御厨搓了搓手,跪下诚惶诚恐地低头道:“这全是世子妃的功劳,小人受之有愧,这就上报给管事!”

“这倒不?用,王爷赏赐你们,受了便是。”谢杪阻止了他?,继续道,“不?过我要插手厨房的事,这下你们总该没意见了吧?”

谢杪本来还想插手厨房的事左右靖王妃的日常伙食,李厨子本就因玉兰粥的时心中惴惴不安,怎么都不肯让她亲自下厨。

谢杪见他?趴在地上痛哭流涕的样子,便也没为难他,这下李御厨总算可以安心了。

古时每天一般只吃两顿饭,靖王妃胃口变差之后,每日三次小食也叫厨房撤了,正好给了谢杪足够的准备时间。

谢杪逛了逛厨房,发现新鲜的时蔬不多,种类也较少。

不?过想想以她身处的环境,许多寻常人家还吃不?上这些时令蔬菜呢,难怪王府的饮食菜肴中肉类居多,尤其是熏制品。

每天换着花样地用有限的食材做出二三十?道不?同的菜,真是难为厨房的人了,谢杪转了一圈,打算从豆腐下手。

“厨房平日里都用豆腐做些什么菜?”

“回世子妃,除了素肉以外,基本是红烧豆腐、小葱拌豆腐及豆腐鲫鱼汤。”李厨子见状,小心翼翼地提点道:“王妃她喜荤食,素菜碰的的少,豆腐做的素肉也是不爱的。”

谢杪点了点头,对这个朝代的菜肴有了个简单的了解。

安朝对于豆腐的做法比较单挑,除开李御厨说的那三种以外,也就是豆腐乳和臭豆腐了,反倒是她熟知的两道豆腐名菜都还未曾听闻过。

谢杪思索了一下,打算特地为靖王妃做一羹一菜,分别是文思?豆腐羹与少油版的麻婆豆腐。

这文思?豆腐谢杪也只在纪录片中瞧见过做法,亲自操刀还没有过。

把豆腐切成?丝听起来很不?可思议,但对于一个用剑高手来说却不难,谢杪挑了把较轻的刀,细指压在豆腐块上,将?其稳稳地切成?了丝。

李御厨见豆腐被她切的稀烂,一时之间摸不清楚谢杪道底想做什么,可当那糊作一团的豆腐在水中晕开千丝万缕的时候,立刻不停地咂舌。

真是太令人意想不到了,竟能将豆腐块切成?细丝!

“世子妃刀功了得啊!”李御厨真心地赞叹道,看向谢杪的眼中带上了一丝作为厨子的崇拜。

这难度可太大了,谢杪的刀功放在御膳房里,那也绝对是顶尖水平。

谢杪笑道:“还待字闺中的时候闲着无事可做,我便喜欢琢磨些吃食,这道菜唤作‘文思?豆腐’,做法是我从一本游记里偶然得知的。”

“想来是对刀功的掌控要求太高,寻常人做不?来,这道菜便未能传开,可惜了。”李御厨了然地点了点头。

谢杪一边同他?江姐,又?亲自动手将?熏火腿与香菇都切成?了丝,只是这会儿没有冬笋,只好拿春笋代替了。

做好羹汤以后,谢杪还做了一碟麻婆豆腐,这是她最?喜欢的一道豆腐菜了。

这道菜在清朝时期才出现,安朝自是没有的,略酸微辣的豆腐块配上猪肉末比什么都下饭,红彤彤的汤汁看上去也让人极有食欲。

这两道菜不?算全素,靖王妃凭借着那股新鲜劲和好奇,不?至于一口都不会吃。

晚膳时分,靖王妃又?出人意料地多添了半碗饭,并颜色大悦地又夸奖了厨房一番。

“有长进,这豆腐可比以前烧的好多了。”靖王妃又?盛了小半碗文思?豆腐羹细细品尝,只感觉味道鲜美无比,入口即化。

“翰墨若不说,我都猜不?到这碗里竟是豆腐丝!”靖王妃感叹道,“厨房有心了,翰墨,这两道菜就是你新找来的名厨做的?”

靖王妃一尝就知道,这两道菜并非出自她喜爱的那几个厨子之手。

谢杪等人正陪着她一起用膳,顾翰墨见靖王妃心情不?错,便也笑道:“的确不是出自李御厨之手这两道菜是杪杪特地为娘亲做的。”

这话一出,饭桌上的女眷都惊讶地看向谢杪,靖王妃也愣住道:“这豆腐丝难不成?是谢杪切的?”

顾翰墨笑着点了点头,继续补充道:“包括今日的早膳,也是杪杪亲自为娘亲准备的。”

在靖王妃愣神的时候,谢杪也跟着温声解释道:“夫君这些天一直担忧母亲的身子,儿媳便也上了心,想着换个口味兴许能叫母亲有食欲。”

“儿媳自认厨艺不错,却也不?敢自夸能与宫廷御厨比肩,母亲是吃惯了御膳的,我担心自己那点手艺入不了您的眼,便叫他瞒着未说是我做的。”

说到这里,谢杪又像是松了口气似的,略带欣喜地道:“看见母亲胃口不错,我这一颗悬着的心总算是落了地。”

“娘,杪杪刚进门就注意到您身体?有恙,回门之后她执意要回王府来照顾您呢。”顾翰墨也温言帮着谢杪说好话,“晨时天还未亮,她就顶着晨露去摘玉兰花为您熬粥了。”

靖王妃这回当真是对谢杪刮目相看了,她的三个儿媳妇里,谢杪是目前为止唯一一个能做到这个份上的。

顾翰墨是世子,有自己的府邸,靖王的其他子嗣却还一同住在靖王府中。另外两个儿媳妇刚进门时,新婚燕尔同丈夫如胶似漆,除了请安和用膳时几乎看不?见人影。

婆婆最?怕什么?儿子娶了媳妇儿后就忘了娘,更别提谢杪生的美貌,是顾翰墨执意瞒娶回来的。

可谢杪明知道自己对她不?大满意,却也没有选择回世子府,而是提出要与顾翰墨一同在王府中小住,还亲自为她下厨。

想到这里,靖王妃对谢杪的偏见便已消除了大半,她神色温和地道:“你是个孝顺懂事的,这份心意我受领了。”

与此同时,靖王妃也十?分欣赏谢杪的厨艺,这是许多贵女的必修课,但厨艺精湛到这个份上却实属罕见,单单是豆腐切丝这一点,王府一大半的厨子都做不?到。

正是因为靖王妃喜欢吃也懂吃,她才会知晓谢杪到底下了多大的苦功夫,这是另外两个儿媳平时为她炖的甜汤所不?能比的。

“这羹汤是你从游记中得知的,那么这碟烧豆腐,你又?是如何想到这个做法的?”靖王妃询问道,好奇地看向麻婆豆腐。

这豆腐吃起来胃酸带辣,猪肉末也分量足,吃着下饭香极了,以往厨房做的红烧豆腐都没有这个味。

“回母亲的话,这道菜……当唤作麻婆豆腐好了。”谢杪眼睛转了转,解释道,“我生父住的村子里有靠做豆腐为生的老婆婆,因脸上有麻子,大家便都唤她麻婆。”

“有次我爹带着我去吃酒席,无意间尝到她家烧豆腐的味道甚是开胃,便将做法记在了心里。母亲若是喜欢,回头我便把食谱详细地写下来交给厨房。”

靖王妃点了点头,笑道:“看来你同我一样,是个爱吃的。钱嬷嬷,一会儿将我那书架上的《食珍录》给世子妃送去。”

“这《食珍录》是娘珍藏的古食谱,乃是孤本。”顾翰墨小声地地道。

谢杪双眼一亮,欣喜地道:“多谢母亲割爱,但这书是母亲心爱之物,我不?能收下,改日我手抄一份便把原书给母亲送回去!”

谢杪心中有些小雀跃,靖王妃肯拿孤本送她,可比什么金银财宝的回礼都强,看来她的努力没有白费。


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