牛油火锅吃完,边关的夏日日益加深。
眼看到了六月,裴秀珠的瓜田菜园里有越来越多的蔬果可以采摘了。
留下自?己吃的,其余的,她便叫下人们制成加工品,诸如火锅底料,土豆粉条,绿豆粉丝之类,放到金水镇的店铺中售卖。
当?然,她依然采取了如西瓜一?样的销售策略,每次只放少量,但一?放出?来,即刻被销售一?空。
如此一?来,人们对她的宝贝愈发热情高涨。
当?然,也归功于产品的优秀品质,众人渐渐都晓得了一?件事?——原来大梁肃王妃乃是位神人,除过能种?出?可口的西瓜,还能制作出?各种?前所未见的美食。
是以从此开始,各国上流阶层都以能品尝到大梁肃王府特产为殊荣。
借此东风,萧景曜也与周边乌孙,柔然,党夏等国结了友好联盟,以抵抗北凉,匈戎等蛮族的异动。
对此,裴秀珠忍不住感慨,那三十多个西瓜也算是为家国贡献了自?己的力量,没有白白牺牲啊。
这日睡前,萧景曜忽然同她道,“明日要有一?个朋友来府中做客。”
裴秀珠好奇道,“王爷在此地还有朋友吗?”
萧景曜笑了笑,“算是朋友吧,你也认得,李元任。”
裴秀珠一?下想了起来,“党夏国三王子?”
萧景曜颔首,“明日他会私服来此,此事?不宜张扬。”
李元任身?为外邦王子,身?份特殊,依照律法?,未经?朝廷准许,他是不可与其会面的。
裴秀珠明白这一?点,忙点了点头。
如此,第二日一?早,李元任果然来了府中。
党夏人的长?相本就与汉人无异,他又特意穿了汉人的衣裳,看上去就是位大梁年轻??子。
裴秀珠陪着萧景曜同对方打了个招呼,而后,萧景曜与李元任去前院商议要事?,她则去了厨房,开始准备大餐。
咳咳,客人好歹是友邦王子,如今厨房里没有大厨,她自?是要亲自?上场。
无论如何,不能给萧景曜失了面子才是。
新鲜羊后腿肉切大块,以洋葱咸盐腌制,红柳枝削尖洗净,将羊肉串起,再?准备茄子土豆青椒豆干等素菜,上炭火烤制。
新鲜带肉的羊脊椎骨切段过水,再?旺火烧热菜籽油,下葱姜蒜洋葱等料头爆香,下入辣豆瓣酱炒出?红油,再?将过好水的羊蝎子下锅爆炒,其间还要烹以酱油料酒花椒大料等去腥增香,最后大火炖半个时辰,转小火收汁,等到汤汁浓稠,羊肉软烂,便可以起锅了。
另外一?口大锅中正炖着新鲜的羊肋排,汤汁沸腾中,漫起满屋子的浓香。
再?取一?个大锅烧开水,平盘涂油,舀入早先调好的面浆,入大锅中蒸制,待盘中面皮凝结鼓起大泡,便可以揭下放凉,置在一?旁备用了。
樱桃在旁帮她打下手,见今次的面皮微微发黄,且比上回的还厚些,不由问道,“主子,今次的凉皮怎么?同去年在京城做的不一?样?”
主子莫不是做坏了?
却见裴秀珠高深莫测的一?笑,“这个叫酿皮,面浆里放了碱同盐,蒸的厚些,吃起来与凉皮的口感又有所不同。”
原来是酿皮,樱桃点了点头,忙在心间记了下来。
酿皮放凉切条,放胡瓜丝,蒜泥,芝麻酱,酱油,醋,最紧要的,是最后那勺秘制辣椒油,待搅拌均匀,便可以上桌了。
众人本以为,至此,今日的筵席便已经?做完了,哪知却见裴秀珠又配了些香料,诸如姜黄,芫荽籽,桂皮,辣椒,白胡椒,小茴香,八角,孜然等,放进碾臼中,细细碾成了粉末,又上锅以小火炒制。
很快,锅中便传来一?股十分浓郁的香气。
樱桃好奇道,“主子还要做什么??”
裴秀珠道,“做今日的主菜。”
主菜?
众人吃了一?惊,原来方才那些羊排羊蝎子烤羊肉还不算主菜?
炒完香料,却见她又将鸡肉剔骨,切洋葱胡萝卜土豆块,随后架锅热油,炒了起来。
先下鸡肉翻炒,待鸡肉变色,下洋葱胡萝卜土豆块,再?翻炒几下,便下入方才炒好的香料粉,添热水熬煮。
没过多久,锅内汤汁沸腾起来,借着香料粉末的功效,食材皆被染成了诱人的微黄色,散发着浓郁的香味,是众人从未闻到过的。
郑富贵在旁好奇道,“王妃,这又是什么?美食?”
裴秀珠想了想,实在找不出?合适的汉语名字来替代,只好如实道,“咖喱鸡。”
“尬……里……鸡?”
郑富贵挠了挠头,不太明白这名字的意思。
裴秀珠嗐了一?声,“就是以很多味香料烹煮鸡肉的意思,等会儿我?写个方子,切记姜黄需多放,孜然也是必不可少的,可以先炒成酱,回放去铺子里卖。”
郑富贵忙笑着应是,道,“这汤闻着如此香厚,一?定会大受欢迎的。”
裴秀珠表示赞同,又道,“回头在铺子旁开个饭馆,得叫他们先知道此物多好吃,酱才能卖的出?去。”
众人纷纷点头表示赞同,眼睛直勾勾的望着锅里,极想尝一?尝这如此香浓的“咖喱鸡”究竟是何味道。
鸡肉易熟,因此咖喱不需炖煮太久,只需等待胡萝卜与土豆块都绵软,便可以出?锅了。
如此,终于大功告成,裴秀珠将菜品都分了两份,一?份叫丫鬟们送去前院,另一?份自?己回房慢慢享受。
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萧景曜与李元任才将正事?谈完,鼻尖就闻到了各种?香味。
他知道,娇妻已经?把饭做好,便主动邀请道,“今日略备薄酒,请李兄移步品尝。”
说实话,方才便有一?阵阵香味传来,李元任早被馋的口水暗淌了,闻言忙点头应好,一?脸期待的跟着萧景曜去了饭厅。
此时,饭桌上已是琳琅满目。
李元任看去,只见有大串的烤羊肉,各种?烤素菜,红亮的羊蝎子,大盘中白嫩嫩的羊肋排,还有一?碟微黄色的软条,虽不知是什么?,但看起来很是诱人。
萧景曜其实也饿了,稍稍客气几句,便与李元任尝了起来。
两人先试了试红柳烤肉。
起初,李元任还觉得如此直接用树枝穿肉,莫非肃王府签子不够了?
待真正咬下去,才发现其中妙处。
经?过炭火的熏烤,那红柳枝清新独特的木香已经?全?然渗透进了羊肉之中,羊肉肥瘦相间,入口微辣,肥的部分已经?烤的香酥,瘦肉依然细嫩多汁,细细嚼来,满口都是独特的香气。
尤其其中还有一?种?他从未品尝过的独特香气,乃是点睛之笔。
“殿下府中真是卧虎藏龙,这样的烤肉,我?还是头一?次尝到。”李元任叹道。
萧景曜颔了颔首,淡声道,“这样的烤肉,出?自?本王王妃之手。”
语声中满是一?种?低调的骄傲。
李元任愣了愣,半晌,只能点头道,“王妃好手艺,殿下也是好福气啊。”
心里却哼道,有老婆了不起哦!
萧景曜浑然不觉,兀自?享受着红柳烤肉无与伦比的美味,嗯,羊肉就得大快吃,过瘾!
吃过红柳羊肉,两人又尝起了其他烤素菜。
唔,蒜蓉烤茄子软烂入味,烤土豆片香脆可口,烤韭菜有浓浓的风味,烤青椒鲜辣清香……
每一?样,居然都十分好吃。
李元任心里隐约有点酸……
——他同萧景曜差不多年纪,人家已经?日日能吃上这样可口的美食了。
他呢?
尝过烤素菜后,二人又去试了手抓羊排。
清炖的做法?保留了肉的原香,有椒盐及蘸蒜泥辣子酱两种?吃法?,椒盐朴实无华的衬托出?荤香,蒜泥辣子酱则是酸辣过瘾,叫人欲罢不能。
二人连着啃了两根羊排,直呼过瘾。