将铜炉与铜鼎一起打造，然后大小可比半张桌子,炉脚留三个且占位置少,铜鼎留有排气孔,然后嵌入桌内,比桌面高出一寸左右。
再然后多花点银子使用无烟煤烧，肉食煮熟花费时间多就片成薄薄的肉片肉卷，紧接着还有各种口味的汤底和各式丸子，全面贯彻做一个合格火锅爱好者的宗旨。
最后每桌只要安排一个人在一旁侯着，专门负责换煤火和加汤等等,几乎可以媲美现代的一般火锅店了。
“哟,我说是哪里的味道这么香呢,你这个小跑堂的敢背着本宫享用这些稀罕吃食，是不是不想要命了”。
宋程瞥了眼不请自来的人，连表情都没有浪费在宋雅身上,只默默加了一副碗筷,然后就接着给桃兮讲解各式的丸子和肉卷,一一试过。
桃兮朝着宋雅的方向轻笑一下当作回应,然后吃着碗里刚烫熟的菜肴,只觉唇齿留香，在这寒意渐起的深秋食来格外的暖和，仿佛全身都变得暖融融了些。
宋雅虽说是回自己府上了，但平常总时不时的掐着宋程回来煮饭的时间来蹭饭，她不仅没有一点不好意思，还驾轻就熟的就像回了自己家一样,边吃边吐槽比谁都不见外。
“这味道还算可以，勉强可以和宫宴上的菜相提并论，这种吃法也确实味道鲜美，小跑堂的你从哪里学来的，赶明把这桌子这炉这鼎还有这些菜式都给本宫照着弄一个份来”。
“可以，五百两银子，概不赊账”，这一整套下来造价差不多一百五十两，宋程抬了下眼，看着一脸欢乐涮个不停的三公主，大着胆子准备敲一敲竹杠。
宋雅凤眼一瞪，摸了摸空空的钱袋，又一次尝道了一分钱难倒英雄汉的心酸，想了想家里的皇兄，肯定也好不到哪去，她轻咳一声装作混不在意的道：“不给就不给，你这有了就跟本宫有了一样”。
宋程看着这厚颜无耻的女人，从心底里怀疑面前这个所谓的前朝三公主是不是冒牌货，所谓的公主之尊呢？不应该财大气粗的拿银子砸晕她吗？这整天蹭吃蹭喝的无赖样，哪里是一个公主能做得出来的？
楼上楼的掌柜姓赵名复頌，赵复頌虽然名为掌柜，但却自称不是此间老板，只是给主子办事，所以这楼上楼真正的主人还是个谜。
同行业中的人只知道在百钺入京称帝后的第二年，这楼上楼就强势入驻了上京，自此便以雄厚的物力和财力久居京城酒楼第一，兴盛了足足十一年，依旧是酒楼业的老大。
宋程仅是酒楼里一个跑堂的小伙计，想与掌柜的说上话尚需要花一番力气，更何况是见幕后的主子呢，在打听了几天之后，她只得选择先与尝试赵复頌谈合作。
出乎自己意料的是，这掌柜的好像早就料定了自己会来一样，答应的非常爽快：“这火锅别开生面的吃法和做法一定能为酒楼带来更多的客人，只是不知宋兄弟要开多少价钱”。
没想到事情谈得那么顺利，宋程忍住心里的狂喜，整理了一下桃兮所出的主意然后道：“这前期可以先在二楼推出几个雅间如此做，关于这一部分的成本在下可以全部承担，待到有利润可图，有熟客后，再大力推出，掌柜的您说话爽快，我也就直言了，这前期的投入就当是出的份子，亏了在下一力承担，若是能成，日后火锅的盈利我要分五成”。
赵复頌摸了摸桌上的酒杯，眼里闪过一丝诧异，若不是主子吩咐让好好招待，这么一个小伙计他见也不会见，本想着若有利可图便一口价买下来，倒是没想到他们酒楼什么时候出了个人才，也不知道其背后有没有人，想起主子的吩咐他沉吟片刻道：“不必如此，赵某相信宋兄弟才华也欣赏宋兄弟的魄力，这前期的花费理应酒楼来付，至于红利我们各让一步，二八分，我八你二怎么样”。
赵复頌是个生意人，眼前的小伙计不似寻常之辈，心思稍定，他话里也有意存了试探，倒要看看这人还有多少能耐。
宋程挑了挑眉，这话听着怎么像是骂人呢，谁八谁二啊，还有这哪是各退一步啊，从五成变成了两成，明明是我退三步，你一步都没退啊，前期那些花费与后期的利润相比谁看不出来只是蝇头小利，丢了西瓜捡芝麻的事她可不会干。
“掌柜的是个明白人，在下就直说了吧，这菜式和锅底还有很多种花样，即使有人模仿，也肯定比不上咱们推陈出新的速度，这些法子乃是我宋家的不传之秘，所以五成是最大的底线了，两成的话除非是整个楼上楼的两成”。
宋程心里偷乐，谈判她不擅长，但给自己留后招的心眼还是有的，这底料的炒制一定不能交给酒楼，哪怕再累也要自己来，至于菜式，什么虾滑鱼滑和毛肚，万物皆可涮，只要谈成了她有的是功夫研究。
赵复頌听了这话倒是笑了，还真敢狮子大开口啊，他端起杯子慢吞吞的喝了口酒，喉中一片辛辣，年轻人不知天高地厚也是好事，总要有一段不懂事的日子不是。
“宋兄弟这要求也不过分，你们年轻人志向远大赵某都理解，只是这么大的事要主子同意才行，你稍待片刻，我去请示一下就来答复”。
“答应他，我倒要看看这吃食有什么独特之处，还有查清他的底细”。
“是，卑职告退”。