“爹!穷人家哪有那么多讲究,挣钱吃饭穿衣才是大事呢!你看这街上的铺子都开张了!街上的人又这么多,提着大包小包的,今天开张肯定生意特别好!”说罢,梅芊芊加快脚步,她迫不及待的想要看看舅舅店里生意如何。
走过一条繁华的大街,又钻进一条僻静的小巷,梅芊芊终于看见了正在店门口大锅前下面条的舅舅。
“舅舅!”梅芊芊快步跑了过去。
何见铭抬头见是外甥女儿和姐夫,忙在面前的围兜上擦擦手,“芊芊,你们屋里坐,我下完这碗面来陪你们!”
梅芊芊摆摆手,让舅舅先忙,她打量起这家店。金陵城是江南一带有名的大城,城内主街上的商铺没个成百上千两银子是盘不下来的,何家的食铺是在靠近主街的一条小巷里,看似偏僻,梅芊芊却很佩服舅舅的眼光。小巷旁的大街上多是卖绸缎、首饰之类的铺子,小巷的另一头,都是普通老百姓的院子,再远是金陵城里的小码头。再过几年,这里会扩建另一条大街,到时候巷子在中间,可是繁华的很呢!
如今这里偏僻,何见铭才能花五十两银子将店面盘下来,虽然店面很小,只能放下四张小桌子,但要是再过一两年,恐怕就得五百里才能盘下来,不得不说何见铭很会抓住机遇,又办事利索。
如今虽然偏僻,但人流仍是很多,要是食物做得味道好,不愁没有客人。但何见铭和李氏脸上却带着忧色。
“舅舅,店里生意如何?”梅芊芊站在店门口和舅舅说话。
何见铭摇摇头,“生意一般!”他将锅里煮好的面捞到碗里,问梅芊芊,“你娘好些没?我们正打算晚上去看她呢!”这几日没挣多少钱,他都攒着,打算今天给姐姐拿过去的。
“娘好许多了!正吃着药呢!昨儿我让爹带我去看了祖父,给了我很多压岁钱。”梅芊芊笑着回答舅舅的问话,怕他担心,便将借钱的事也说了。
何见铭这才放下心,“你坐着,舅舅给你下碗阳春面。”
不多时,两碗热腾腾的面,一碟子酱肉摆在了梅家父女的面前。梅芊芊吃了一口阳春面,皱皱眉,又吃一口酱肉,眉头皱的更利害。
何家食铺里卖酱菜卤肉和阳春面,酱菜卤肉的方子是何见铭幼时帮工时,从别的店里得来的,他自己又调整了一下,阳春面就是普普通通的家常做法,味道都不赖,但也称不上特别好吃。
和舅舅外婆闲聊时,梅芊芊听他们说来吃面的人、买卤肉的人很少。她眸光闪了闪,没有说话。
等又来了客人,舅舅出去下面,梅芊芊跟了上去,“舅舅,王家的徐妈妈特别会做饭,她做卤肉特别好吃,我知道她是怎么做的,我帮你调一调味道吧!”
要是一般的小孩儿说这样的话,何见铭是断不会相信的,但梅芊芊在抓赵妈、救宋准、给他银子开店这几件事上,表现出来的早熟果断和判断正确,让他觉得梅芊芊不是在说大话。
“行,你小心些,别烫着!”何见铭指指装卤汤的大锅子。
锅子里正滚滚煮着一锅子的肉,梅芊芊拿大勺子把肉都翻了翻,舀了一点卤汤舔了舔,沉思一小会,将案上放着的八角陈皮香叶等都放进去一些,“舅舅,你明日再买些猪皮鸡爪猪蹄的卤一卤,多熬些时候,汤才能香。这汤日日煮卤菜,得老汤才能香,你以后不要随意换汤,这老汤也不可给别人家卤肉。”
何见铭笑笑,“嗯,我记住了!芊芊知道的真多!”
梅芊芊也笑了,“我日日都帮徐妈妈烧火,她边做饭边和我说,这几样我恰好记得。舅舅,阳春面的汤你也好好煮煮,买一只老母鸡,早早吊着,到了中午卖面,味道就好吃了,我再帮你把这酱炸一炸……”
炸酱的事儿何见铭可不敢让梅芊芊动手,怕蹦着的油烫了她的脸,梅芊芊只好让外婆在灶前和着锅里,她自己往里面加调料。临出锅时,她接过铲子翻了翻……
佐面的酱炸的很成功,香气四溢。肉锅里咕嘟了一会儿,扑鼻的香气便飘了出来,那香味十分浓烈,直往鼻子里钻,馋的人直流口水。
梅芊芊看着锅子,脸上浮起笑容,她吃过的那颗果子,果然不同凡响,她的手艺,好的连自己都吃惊。