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5、小试身手(2 / 2)


“王掌柜,谬赞了,叫我子晴就好,我们不如去厨房吧!”喻子晴谦虚对王掌柜说。

“好,子晴,今天我就尝尝你的手艺。”王掌柜笑着在前面引路!

喻子晴看着迎客居的厨房,又想想自己家的厨房,深深的叹了口气,幸好今天就有钱了,不然时间久了真会疯的。

喻子晴打算做

凉拌木耳,小鸡炖蘑菇,还有荠菜汤,

凉拌木耳

主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣

辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量

做法

1.将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净

2.锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用

3.沥干木耳,大蒜切碎

4.起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

8.最后放上两小勺麻油

味道酸辣适中,清爽可口,算是一道下饭菜了。


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