三个多月没有来过酒楼了,林宛和伙计些说了会儿话，这些伙计个个都是十七八岁的小伙子，而且都还长得不错，个个都是白白净净的俏小伙儿，最主要的是干起活来灵活利索，为人处世也挺好。
这都是林宛给他们培训过的,毕竟在酒楼工作,每天都要和各种各样的人群打交道，关键的就是处事要圆滑，要懂得随机应变，要知道什么话该说什么话不该说,什么时候该说什么话什么时候不该说什么话，要厚脸皮，见到女人要夸，见到男人要赞,即使有不满也不能表现在脸上，总之能就是见人说人话见鬼说鬼话。
这些伙计和林宛关系也不错,不仅是林宛和他们年龄差距不大,虽然林宛比他们少了几岁,而且林宛是女孩子，又是长得漂亮的女孩子,而且人也不错，有出息又能干，也不端架子,对他们说话和和气气，小小年纪便把酒楼管理的很好。
他们也都知道林宛这几个月没在酒楼来是因为去京城了，林宛给他们说过她在京城也要开酒楼，还说过如果有人愿意去京城的也可以去京城的酒楼工作。不过他们其实不是很愿意去京城的，虽然京城比他们小镇繁华漂亮，但是总有很多不方便，不仅是因为京城离家又远，每年都难得见到几次爹娘，家里有什么事的话都不能及时的赶回来，而且他们已经在镇上的酒楼做的很好了，很熟练，林宛给他们发的工钱也都还可以，不比京城差到哪里，现在在天上人间做伙计可都是别人求都求不来的，所以他们干嘛要离开这里还要跑去那么远的京城啊。
林宛也随便他们，不强求他们去不去京城，反正酒楼都是要招人的，反正他们都是在自己酒楼工作，不存在这些。
虽然林宛说是想让他们去京城的酒楼工作，但是其实也不是很看好他们，毕竟京城和这里差距这么大，京城那些人又不像是小镇上的人这么随意这么和气，京城的人都比较讲究，尤其是那些达官贵人富家小姐些，更是看重这些，一句话不对都是会惹来麻烦甚至是杀身之祸的，所以，她就怕这些伙计去了京城反而弄巧成拙，吃力不讨好。
她还是决定在京城去招人，这招人是很烦恼的一件事，当初在镇上开这家酒楼的时候没有担心过这些问题，主要是当时这些伙计和厨子都是在这酒楼工作过的，而且他们也是经过以前的掌柜精挑细选的，大家都又是镇上的人，不担心这些问题啊。
可是这次酒楼开张，一定要找很好的伙计才行啊，而且这厨子也是一项重要的问题。现在酒楼这三个厨子可以说是林宛的得意门生了，现在他们做的饭菜都比林宛做的好吃。
到时候京城酒楼开张的时候还只有让这酒楼那个最厉害的大师傅过去教一下那些新招来的厨子了，由她一个人来教的话肯定是忙不过来的，而且那酒楼要比镇上这酒楼大多了，厨子的话也应该要多招几个，到时候由她一个人来指导他们的话根本不行，只要让这里的厨子过去一个帮忙带领一下。
而且实在是找不到厨子的话她也能上阵抵挡一会儿。而且这酒楼的掌柜恐怕庄扬帆是一个人忙不过来的吧，而且又是京城，就怕他到时候还不是很熟悉吃不消，而且在京城的话纪凌也不好参与进来了，毕竟他们家在京城声望那么高，别到时候出现什么不该出现的问题，尤其是那些闲话啊什么的最烦了。
而且林宛也不想这间酒楼在和纪凌扯上关系，上次买酒楼那事到现在她都还挺不好意思的。所以到时候只有自己再帮帮庄扬帆的忙了，等庄扬帆完全上手了再说。庄扬帆去了京城酒楼的话就只有林力担当这间酒楼的掌柜了，这一点林宛不是很担心，她爹一个人是完全没有问题的，就算不行的话也的行啊。
所以现在剩下的问题就主要是找厨子和伙计这事了，比起伙计来说，厨子更不好找，虽然绝大多数的人都会下厨，做饭做菜谁都有几把刷子，可是做出来饭菜的差距是很大的，既然要找厨子那肯定是要找好的啊，可是好的厨子哪还会白白的等着你啊，就算加上她和大师傅也才两个啊，而且她是不可能一直做的，大师傅也要回镇上酒楼，所以起码至少也要再找三个厨子啊。
伙计的话也得七八个吧，两层楼，至少每个楼要有两个伙计随时待命，而且还要传菜的，洗碗打杂的，端茶倒水的等等。伙计可以去京城再找，毕竟他们对京城要熟悉一点，至少认识很多那些小姐贵妇人大家公子官少爷之类什么的，知道他们的一些事情，也很容易上手。
当然也可以在镇上找几个伙计，看看有没有人愿意去京城的，而且山药产地毕竟是在岐山小镇，找一些这个镇上的一些伙计也还不错，他们比较熟悉镇上，到时候还能京城和小镇两边跑，帮忙运下山药，去村里收货什么的。现在有大山叔这个司机，他也可以帮忙庄武叔运山药这些，帮忙在两个酒楼之间跑跑脚，拉拉东西什么的。
计划都准备好了，林宛便开始着手准备，首先是在镇上招伙计和打杂的。林宛打算打杂的伙计就在镇山找或者村子里找，毕竟是农村出来的，吃得了苦，受的了累，男孩子女孩子都行，毕竟在酒楼的话女孩子也挺不错的，做起事来手脚麻利，而且还细心。