其他甜点的原材料,家里暂时没有,她只能选择原材料最容易得,做起来又简单的芋圆。家里有南瓜、芋头、红薯、紫薯,可以做四色芋圆,这些都不是稀罕物,随便都能拿出来。除此外,就是跟这四种泥混合一起的红薯粉,这个也是家家户户都有。
虽然不懂芋圆是什么,但听说有四种颜色,方嘉言就觉得好吃。于是,非常积极地帮着打下手,削皮、洗净,然后看着程芳蕤把她洗好削好的南瓜、芋头粉、红薯、紫薯切成块,再看她把切好的块放到锅里蒸。
趁着食材在蒸的时候,程芳蕤称出四份一样重的红薯粉备用。
蒸好食材,分别搅成泥,而后加入适量水和糖,再倒入称好的红薯粉,揉成干湿适合的面团。最后做成的芋圆,够不够Q,跟揉的力道有没有够,有很大关系。
这具身体还有些虚,待四种芋圆都揉好,她已经累得气喘吁吁,同时也冒了一身的汗出来。不过,累是累点,当看着红、橙、紫、白四团芋圆,脸上却是抑制不住的笑。
一直旁观的方嘉言,看她满头大汗的样子,贴心地掏出袖笼里的帕子,给她擦汗,“早知道做这东西这么累人,言姐儿就不吃了。”
享受着小闺女的贴心服务,程芳蕤心想这么小就懂得照顾人,难怪说闺女贴心。见她一脸懊恼的样子,程芳蕤解释道,“是阿娘的身子太虚,不是这事累人。”
方嘉言不懂什么身子虚,但大概知道这是身体不好的意思,于是她说,“阿奶说不能像阿娘那样不吃饭,不然会生病的。”
“你阿奶说的没错,可惜阿娘先前不懂,所以阿娘现在身体就很虚弱。咱们言姐儿往后无论遇着什么事,都不能叫自己饿肚子,知道吗?”
“阿奶说,只有身体棒棒,才能做好其他事,言姐儿想做好多事,所以身体得棒棒的。”
不得不说刘氏的教育很全面,不仅替两个孙女都想好了未来的路,同时还给他们灌输无论什么时候都不能跟自己的身体过不去,难怪原著里这三兄妹都过得挺幸福的,“你阿奶的话是对的,言姐儿要时刻记住。”
说话期间,程芳蕤已经把所有芋圆都切成一小粒。
锅里早有烧开的水,她把芋圆倒入锅中,待芋圆浮起后又两三分钟捞出备用。加热牛奶,待温度差不过停火,把适才捞出的芋圆倒入其中,四色芋圆就做好。
把做好的芋圆盛到一旁早就备好的甜白瓷碗里,白色牛奶里,橙色南瓜芋圆、红色地瓜芋圆、紫色紫薯芋圆交相辉映,直叫一旁瞧着的方嘉言忍不住流口水。
见她这样都没开口要先吃,程芳蕤很为她的克制高兴,决定先变相犒劳她一下,“言姐儿帮阿娘尝尝味道,看好不好吃?”
方嘉言早就馋得口水都要流出来,却知道吃东西得等大家一起,硬是忍着没开口,听程芳蕤这样说,当即眼睛一亮,“那我先尝尝味道,再去找阿姐回来吃。”