佟嘉鸣发了一脸的水痘,好在他的意志力坚强,再怎么痒也忍着没去挠。
水痘好完全需要两个星期左右,这段时间他一直请假在家里。
佟嘉信在家里呆了几天后没发病,很快就回学校去上课。
不等佟嘉鸣的水痘好起来,厨艺比赛突然提前了。
听说有个米籍华人两个月后要回国探亲,这个米籍华人的身份很不一般,他是联合国中文翻译处的翻译人员。
华国在1971年恢复联合国的席位,联合国形成的中文文件都要经过这个翻译人员的审定,换句话说,他的身份很特殊很高级。
上级部门已经下达了命令,必须做好接待工作。
因为时间紧急,所以厨艺比赛提前了。
佟雪绿接到通知也是吓了一跳,好在她这段时间以来一直在做准备,也不算打无准备之战。
到了比赛这天,佟雪绿带着郭卫平去红星饭店。
没错,这次比赛的地点就定在红星饭店。
因为红星饭店档次够高,而且场合够大,可以容下很多人。
这对红星饭店来说,这又是一个优势,在熟悉的环境里面比赛,心里上有种天然的优越感。
对于佟雪绿来说,红星饭店是今天比赛最大的对手。
来到红星饭店,已经有部分参赛饭店过来了,佟雪绿来得不算早也不算晚。
不过她的到来还是引起了所有人的注意,首先她是唯一一家二级饭店来参赛,其次她是唯一一个女厨师兼具经理人。
加上她这样年轻漂亮,想不引起大家的注意都不行。
“佟经理你可来了,大家刚才正提起你呢!”
佟雪绿勾唇,礼貌地笑道:“是吗?不知道大家说我什么呢?”
有个男人道:“大家都在猜佟经理这次参赛会拿出什么菜式?该不会就用麻辣烫和牛肉丸吧?哈哈哈……”
这话一出,周围有人跟着笑了起来。
佟雪绿闻言神色淡淡。
这是想用心里战术让她生气让她崩溃,从而让她在比赛的时候没法稳住心绪。
可惜她年纪是轻,但她的心态比在场很多人都要稳。
说话那男人看她没脸红也没生气,不由觉得讪讪的。
也有人看她这样淡定,心里不由一阵佩服,怪不得年纪轻轻就能做到饭店的经理位置。
随着时间一点一点流逝,今天当评委的领导们都过来了。
商业部有三人当评委,其中一个便是林部长。
市外事办也有三个评委,除此之外还有一位老先生。
那位老先生看上去七八十岁的年纪,面白无须,头发和眉毛都发白了,但脸色看上去极好,坐在那里眉开眼笑的,很慈眉善目的样子。
介绍的时候只介绍他为高老先生,具体是什么身份和来历,介绍人并没有说。
大家的目光落在这位高老先生身上,纷纷猜测他的来历。
在场的人都不知道,佟雪绿就更不知道了,她只看了一眼就把心思放在比赛上。
比赛分为三组同时进行,并以抽签的方式来决定比赛的顺序。
佟雪绿抽了十号,被分在第三组里,也就是最后一组参加比赛的。
铜锣被敲响,宣布比赛开始。
第一组四个饭店开始进入紧张的比赛中。
佟雪绿轻松看着其他人比赛。
比赛的大师傅里面,有些紧张得手忙脚乱,时不时就出错,有些心理素质比较好,很沉稳。
佟雪绿看得津津有味,一旁的郭卫平却紧张得手心都出汗了。
“佟经理,我害怕。”
佟雪绿扭头,看到郭卫平脸色都白了:“你为什么害怕?”
郭卫平紧张得牙齿都打颤了:“我一想到等会我要上去,那么多人的眼睛都盯着我,我就觉得好紧张。”
佟雪绿:“郭卫平同志,你想多了,你不过是个帮手,他们没心思看你,他们要看也是看我。”
郭卫平:“……”
佟雪绿:“现在好点没?还紧张不?”
郭卫平点头:“好了一点,但还是紧张。”
佟雪绿:“来,跟着我一起深呼吸,吸气……呼气……吸气,放松,用肚子吸气,不是用胸腔。”
郭卫平跟着她呼吸,肚子一鼓一瘪的。
???
周围的人注意到他们,都一头雾水。
这是在干什么?
要是不知道的人还以为他们在生孩子呢。
几个呼吸下来,郭卫平稍微放松了一点,但好歹没紧张到手脚颤抖。
佟雪绿:“等会你要是还紧张的话,你就站在一旁什么都不要动。”
他这样紧张很容易出错,她宁愿自己多花一点时间。
郭卫平一脸抱歉:“对不起佟经理,我真没用!”
佟雪绿:“知道自己没用还不算太差,那就努力让自己变得有用起来。”
郭卫平点头如捣蒜。
比赛的内容是做两个菜,肉菜素菜或者点心都可以,自由选择。
不过这种时候,一般人都会选择做肉菜,毕竟素菜发挥的空间比较小,而点心作为饭后甜点,在这个年代是不受重视的。
一个半钟头后,第一组的比赛时间到了。
所有大师傅停止做菜,其中有个大师傅因为紧张打烂了两个碟子,后头又弄错配料,导致第二个菜没有做好。
那大师傅一脸垂头丧气的样子,心里知道自己是没戏了。
接着几个大师傅的菜依次被端上去,七个评委开始品尝,然后打出分数。
每个评委手上有十分,最终第一组的三号大师傅拿到最高分,共得到五十分。
三号大师傅下来的时候,激动得脸都红了。
接着是第二组,红星饭店的大师傅就在第二组里。
佟雪绿的注意力顿时都放在了红星饭店大师傅身上。
如她所猜想的那样,红星饭店大师傅这次参赛的是炒蟹黄油和腐乳肉,饭馆的拿手好菜。
红星饭店的大师傅不愧是大厨世家的传人,很有大将之风,他一上台去,便把周围的一切都给忘记了,全神贯注放在美食上。
反而是大师傅的帮手有些得意洋洋的样子,那个帮手看上去二十来岁的年纪,五官清秀,跟大师傅有几分相似,有可能是大师傅的儿子或者亲戚。
看大厨做饭,那是一种享受。
佟雪绿用欣赏和学习的目光看着这一幕。
大半个钟头后,第一道踩腐乳肉就做出来了。
腐乳肉是用五花肉和豆腐乳做成的菜,做法不难,但要做得色香味俱全,却不是一个容易的事情。
五花肉加上豆腐乳,如果没把握好,很容易让成品看上去脏兮兮的,而且很油腻。
红星饭店大师傅做出来的腐乳肉成品色泽红亮,仿佛镀了一层红光般,隔着距离都能看出它的软烂和肥而不腻。
这道菜一做出来,很快就被端上去品尝。
又大半个钟头后,第二道名菜炒蟹黄油也做好了。
蟹黄香糯,颜色鲜亮,做好后一股勾人的香味扑鼻而来,让在场的人都忍不住咽了口口水。
有这么个劲敌在,第二组其他参赛者压力都十分大。
毫无意外的,当分数出来时,红星饭店拿到了最高分67分。
总分是70分,红星饭店拿到67分,在场的人不由一阵哗然。
“不用比了,第一名肯定是红星饭店!”
“我也这么觉得,红星饭店不愧是老字号,听说他们创办于光绪十九年,历史久远啊!”
“我还听说他们手上的菜谱还有很多,是杨家祖辈留下来的心血。”
耳边不断传来各种吹捧的声音,还有人时不时朝她看过来,显然觉得她今天是不可能赢了。
佟雪绿仿佛没有听到周围的声音,脸色依旧淡淡。
郭卫平却紧张得快要晕过去了。
他抬头看到佟经理一副淡定的样子,仿佛被塞了一颗定心丸,他做了几个深呼吸,慢慢让自己平静下来。
很快就轮到第三组比赛了。
佟雪绿带着郭卫平来到自己比赛平台。
她先让郭卫平和自己一起检查参赛的材料、配菜以及锅铲等工具有没有问题,如果有问题的话,现在就应该提出来。
否则比赛一开始,会影响到自己的打分。