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39、第 39 章(2 / 2)


揉好的面团微微发酵几分钟之?后,找保鲜膜盖住,保持温度。一旦面冷下来,面皮就会容易破裂。

接着就是擀皮,皮一定?要擀得尽可能薄,越薄煮出来的虾饺就越剔透。

看着杜夏手中那张薄如蝉翼的面皮,看到别的菜还敢说一句试试,到了这里,就只能选择放弃了?。

“这个虾饺真?复杂,好考验手艺,光刚刚那个摔馅就学不来,更别提这个擀饺皮了。”

“你可以找你家机器人做,这个肯定好吃。”

“不,我机智地选择等主播店铺上架。”

要包饺子的?时候,格丽丝一身汗地回来了,她每天的生活相当丰富多彩,就没有闲下来的时候。

跟杜夏打了?声招呼,闻闻空中开始飘散出来的鸭汤的?味道,她深吸了口气,露出陶醉地笑容去进屋洗漱换衣服。

弗恩凑过来,对着杜夏非常热情的?自荐道:“今天也包饺子?我也来帮忙吧,我已经会了?,真?的?会了?。”

观众一看到弗恩就开始笑。

“等这么久大侄子终于上线了,哈哈哈,大侄子你为什么如此积极。”

“大侄子你又来,上次你包的?饺子什么样子你到现在心里都还没点数吗?”

“大侄子别了吧,你乖乖的?负责吃不行吗?”

“大侄子表示我绝不认输哈哈哈。”

杜夏看了?他一眼:“你确定?今天不能像上次一样包月牙型了?。”

“那要什么形状,我可以学,我,我还是学的?挺快的?。”

“你确定?”杜夏的反应跟直播间的观众一模一样,她可还记得弗恩上次包的?饺子是什么样子。

“哈哈哈,连夏夏都在怀疑你了?,大侄子你真?的?要这么自信吗?!”

“打赌大侄子这次也一定?会失败。”

杜夏包了?个样式给他看,水晶虾饺都是有褶子的?弯月形,就像虾尾一样。

弗恩一脸懵逼地看完,拿起饺子皮试图模仿一下,然后手就开始打结,扭来扭去扭了半天没找着头绪。

那边完美掌握各种饺皮包法的?肯,已经快速摆了?一排包好的虾饺了?。每一个形状大小甚至馅料的?分量,饺子的?褶子数量弧度都一模一样。

弗恩喃喃自语道:“可怕啊!”

评论再一次笑喷:“哈哈哈哈,大侄子明明是你比较可怕一点才对吧。”

换好衣服的?格丽丝出来,郁空也下了?楼。

两人一起进到厨房里,格丽丝兴致勃勃地要求帮忙,她手没多巧,但绝对比弗恩好太多,学了一会就会了?。

让人惊奇的?是郁空,第一次接触,只看着肯包了?一次就学会了?,包出来的饺子放在一起几乎没什么区别。

只有弗恩还在那一张皮上纠结,他死活不肯相信是自己太笨学不会,全都归咎在这种包法太难了,真?不怪他。

人多力量大,饺子很快摆了?一桌。杜夏上了?蒸锅将虾饺都摆上去。

还剩最后一道白切鸡。

做白切鸡的鸡也有些讲究,要一斤以下七两半以上的?三黄鸡,肉质要求紧而不韧,现宰现做。

杜夏将还蹲在接收点的两只嫩鸡拎了过来,都不大,反抗力度也不强。杜夏一手就能拎住俩。

“来了来了,还真?有活鸡,主播你……真的?从不让人失望啊!”

“快来看啊,现场杀鸡了哈哈哈,让隔壁那些主播都来瞅瞅,不会做就不要再硬着头皮上了?好么,我看着都尴尬。”

鸡处理起来比鸭子要简单太多了?,直接抹脖子放血烫热褪毛,前后不到五分钟,两只白白嫩嫩的鸡就上了?砧板。

去除内脏洗净后,沸水下锅,放料酒葱结和姜片,大火开后继续煮上三四分钟,直到熟透后,放入凉中浸泡,再放入热锅中,反复两次之?后捞出,这样冷热浸过的?鸡肉才会皮爽肉滑。

白切鸡好不好吃,另一个重要的?点是料。将葱姜香菜都切成蓉,加入胡椒粉酱油盐糖搅拌均匀,再将葱油烧热直接淋入调料中。

把摆好盘的?白切鸡跟酱料都端上桌。

这会屋中飘得全是老鸭汤的?味道,煮了许久的?老鸭汤,味道清甜鲜美,一点腥味也没有。

将鸭汤用大碗盛出,鸳鸯豆腐端上桌,已经蒸了有段时间的水晶虾饺也开始冒出热气。

又等了?一会,杜夏终于起锅,挥散雾气后,一排皮薄透亮诱人无比的?水晶虾饺出现在眼前。

“啊啊啊!这是什么魔法,怎么会看着这么好吃?!”

杜夏捏起一个尝了?尝,鲜,滑,弹,一口下去只恨不得能将舌头也吞下去。

她露出一个满意的笑容,对着直播间的观众说了一句:“味道很不错,非常好吃。”

直播器靠近虾饺,早就将那味道传递到了每个人面前。

“啊!主播你好坏!!!我要取关你了?!!!”


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