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4、第四章(2 / 2)


泽漆胡乱吃了点东西填填肚子,开始处理中午要吃的东西。

灵鱼敲晕刮鳞冲开肚腹,捞出里面的内脏扔掉,冲洗干净了放在一边控掉水分;小公鸡割喉倒吊起来让血流干,然后丢进热水桶里烫毛拔毛,开膛破肚之后将鸡肝鸡胗留着,其他的杂碎扔掉;然后将空心菜蘑菇洗好控水,葱姜蒜切片切瓣,最后再泡上一把黑木耳,准备停当。

幼崽踩着空当走进灶房,粉嫩的鼻尖微微耸动,毛茸茸的小脸上露出嫌弃的表情,刚抬起来要往泽漆身边走的前爪调转方向,撅着屁股一溜烟儿又跑出去了,好像怕泽漆拽着它待在灶房一样。

泽漆见状,笑骂道:“这会儿跑的快,等会儿别后悔。”

稍作休息之后,泽漆开始动手做饭。

小公鸡剁块焯水,锅里重新放入净水,将葱姜蒜并着焯好水的鸡块放进去,大火滚开烧了一会儿。

小鸡炖蘑菇,关键在于一个鲜字。只要食材好,随便做都会很好吃。

看炖的差不多了,泽漆将鲜嫩的鸡腿菇和平菇丢了进去。这里物产丰富,各种菌类数不胜数,泽漆精力有限,菌房里只培育了几种他常吃的。不过对于这道菜来说,已经够了。

大火转中小火,慢慢炖着鸡汤,又把灵米蒸上。

泽漆开始处理手里的鱼。

新鲜的鱼清蒸最好,他拣的这两条鱼肉质柔嫩刺少,对于不会吃鱼的人或者幼崽来说,最合适不过。

鱼身上简单划上几刀,来回揉搓几下抹上盐巴以便入味。鱼肚子里塞入葱姜蒜,装入盘中放进已经烧开了水的蒸笼里,大火蒸上约莫一盏茶的时间。然后掀开锅盖将鱼端出来,鱼身表面撒上白的葱丝褐色的花椒红绿相间的辣椒丝,另起一锅放入油烧至冒青烟大热,之后将滚烫热油浇在鱼身上的佐料上。

热油发出“嗤啦啦”的响声,食材的鲜美被彻底激发出来,香气飘散出去。

如法炮制好另外一条鱼,趁着热油锅,泽漆准备炒个空心菜。

一抬脚,脚上沉甸甸的。

泽漆哭笑不得地看着四爪紧紧抱着自己的脚还准备往上爬的幼崽,哄道:“你先等等,等会儿做好了一起吃。”

幼崽充耳不闻,闷着头挂在他身上走哪儿晃哪儿。

泽漆怕它掉下来,也怕热油炸起来烫到它,只好先掀开炖鸡汤的锅盖,夹了几块肉放在碗里给它看:“你看,有你的,不要急。”

幼崽看到鸡块,眼睛瞬间亮了起来,飞身跃到台子上,嗷呜嗷呜狼吞虎咽吃了起来。

泽漆忙道:“小心烫!”

话说出口已经来不及了,幼崽已经被烫到了,张着小嘴哈气,两只灿金眸子里噙着水,眼泪汪汪气鼓鼓的瞪他。

泽漆忙把它抱紧怀里,掰开它的嘴察看:“我看看烫到哪儿了?”

幼崽粉嫩嫩的舌尖被烫红了,泽漆心疼坏了,轻轻给它吹气:“吹吹就不疼了,不吃了啊。”

谁知他不说还好,一说这话,幼崽从他怀里拼命挣扎出来,麻利的叼起碗迈着小短腿跳到地上一溜烟跑了,留给泽漆一个毛茸茸的背影。

泽漆又好笑又无奈,过了一会儿拿出一只空碗,捞出几块鸡肉放进去,准备放凉了再给幼崽吃。

快速炒了个空心菜,一半装进盘子里放入早就准备好的食盒,另一半放在锅里等他回来吃。鸡汤关火,撒入少许盐和剁碎的香菜叶子调味,盛了一大碗鸡汤放入食盒,再放进一条蒸好的鱼,最后盛上一碗冒尖的灵米饭,把食盒盖好。

泽漆拎着装好饭的食盒走出灶房,没看到幼崽的影子,可能是烫到之后躲起来了。

泽漆有点心疼,不过他现在有更重要的事情要去做,只好等办完事回来再哄幼崽了。


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